传统式蒸鸡蛋糕食谱 与制作过程·

传统式蒸鸡蛋糕食谱 与制作过程·

材料：

鸡蛋 5粒

糖 260g

*特幼面粉 350g

发粉 1茶匙

7up汽水 200ml

做法：

1.把鸡蛋打起泡，加糖打至松白。

2.特幼面粉和发粉过筛，分三次加入蛋糊中，搅拌均匀。

3.最后加入7up汽水，拌均，倒入一个8寸已铺油纸的竹篮。

4.面糊上撒上十字（额外的白糖），抹干锅盖，大火蒸30分

钟。（间中不可开盖）

温馨提示 ：-

*350g面粉，口感比较扎实，好像以前婆婆妈妈们做的口感。

如不喜欢也可以用250g面粉（水份减少些），酱就比较蓬松

些。

*在这相片里，我是用350g的面粉

在鸡蛋糕上点上数点红色做装饰

传统式蒸鸡蛋糕制作过程·

 把鸡蛋和糖打至松，发，白。

分三次加入过筛后的面粉—

 轻轻的拌均

 最后加入7up汽水，拌均

 倒入已铺油纸的8寸竹篮。

 白糖撒十字在面糊上。

 大火蒸30分钟

用了竹篮，做了这个传统式蒸鸡蛋糕，来拜拜。