越式猪肉片食谱
Vietnam Style Pork Receipe
材料：
300克猪肉（切片）、
1个洋葱（切角）、
1串咖喱叶、
6条小辣椒（剁碎）、
1大匙英国咖喱粉、
少许栗粉水（勾芡）
腌料：
半大匙耗油、
半大匙酱油、
1大匙栗粉
酱料：
半大匙蚝油、
1大匙鱼露、
1大匙辣椒酱、
半小匙黑酱油
1小匙糖、
2大匙水
做法：
1）猪肉片加入腌料拌匀后腌一腌，
用热油汆泡（拉油）一下捞起沥干油备用
2）烧热1大匙油爆香咖喱叶、洋葱、
小辣椒和咖喱粉加入猪肉和混合酱料，
以大火兜炒片刻，用少许栗粉水勾芡至汁浓即可
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