Brownie Cheese Cake

Brownie Cheese Cake

Brownie层:
280g巧克力(刨碎)
110g牛油 
100g黄糖 
2粒蛋(打散)
70g面粉 
250g cream cheese (切丁)

Cheese 层:
250g cream cheese 
60g幼糖 
一 粒蛋
100g whipping cream 

做法 :brownie层
-将牛油以小火煮溶,离火,马上拌入黄糖和巧克力至溶解,待半凉,加入鸡蛋,拌匀,轻轻拌入面粉成面糊,再将切丁cream cheese 加入。 

Cheese 层 :
-将cream cheese 和幼糖 搅拌成软滑,加入鸡蛋,拌匀,再加入whipping cream 搅拌均匀 。 
注
-预热烤箱180度 ,把brownie层倒入7寸烘盘 ,盛入烤箱烘约25分钟,拿出,把cheese 层倒在brownie上,继续烘约25分钟或直熟。我用6寸模