杏仁松塔虾食谱 Almond Prawn Receipe

 杏仁松塔虾食谱 Almond Prawn Receipe

主料: 虾仁 (适量) 杏仁片 (适量)
调料: 胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 生粉 (适量)
厨具: 不粘锅

1 买回来的虾去壳去肠，清洗干净。
2 将处理好的虾仁用厨房用纸吸干水份然后用刀背将虾仁压成
虾胶。
3 压好的虾胶放入胡椒粉，盐和生粉搅拌均匀。
4 准备杏仁片。
5 将调好味道的虾胶搓成一个圆球。
6 将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状。
7 将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状然后用一根牙签插在虾球的
中间，方便吃的时间可以拿着吃。
8 炒锅热油6成热然后将做好的杏仁松塔虾放入。
9 由于杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法将杏仁炸至金黄，虾
球熟透即可捞起沥干油份。
10 将炸好的“杏仁松塔虾”排盘趁热吃。杏仁松酥，虾肉爽脆。