Oreo butter cake（分蛋式）

Oreo butter cake（分蛋式）

材料~
（A ）
牛油 250g
幼糖 80g
磨碎檸檬皮 1粒（我沒放）
（B ）
蛋黃 4粒
淡奶 1湯匙（我用動物性奶油）
Vanilla 香草精 1茶匙
自發面粉 200g（我用低粉）
發粉 1茶匙
Oreo 餅碎 隨意
（C ）
蛋白 4粒
幼糖 80g
檸檬汁 1湯匙（我沒放）

做法~
（1）將牛油和幼糖打至松發，再逐一加入蛋黃打均勻，過後再加入淡奶和香草精拌均勻。
（2）將粉類過篩，加入1裏拌均勻，然後再加入oreo餅碎拌均。
（3）將蛋白打至起泡，加入幼糖打至硬性發泡。
（4）取出1/3的蛋白霜加入已拌好的oreo糊裏，再將面糊倒入剩余的蛋白霜裏拌均勻即可。
（5）把面糊倒入圓形模裏，輕巧幾下。預熱烤箱，160度烤50-65分鐘或至熟即可。

*食譜分享來自bebie hoong *
*每個品牌的烤箱熱情都不一樣，所以溫度和時間請自行調整喲*