香矛焖鸡食谱

香矛焖鸡食谱 

材料：
鸡腿 2只 

(A)
蚝油 1/2tbsp
酱油 1tsp
麻油 适量
胡椒粉 适量

(B) 

4 根 香茅，取白色的部分
4 粒 红葱
4 瓣 蒜头
4 片 姜

以上全搅烂 / 切碎即可

(C) 
调味料：
绍兴酒 1tbsp
蚝油 1tbsp
黑酱油 1tsp
水 150ml

盐 适量 
粟粉水勾芡 适量

做法：

将鸡肉块加入（A）的调味料腌制约30分钟备用。
烧热锅子，放入适量的油，爆香（B）的材料。
然后加入鸡肉块，兜抄均匀后。
加入（C）[盐除外]。
焖煮至水分稍微收干，加入盐和粟粉水勾芡即可。.