鸡食咖喱谱 Curry Chicken Receipe

咖喱鸡食谱 Curry Chicken Receipe

材料1：

鸡腿 3只(切小块）

马铃薯（5粒）

肉类咖喱粉baba牌（3大匙）

黄姜粉（1大匙半）

咖喱叶（5支）

香茅 （4支拍扁)

辣椒糊 （50g)

浓椰浆（300ml)

清水（适量）盖过鸡肉即可

材料2:

香茅（2支）切掉尾端剩余的切幼丝

葱头仔 （10粒）切幼丝

洋葱 （半粒）切片

蒜头 （4瓣）切片

调味料：

糖和盐 份量自行调整

做法：

1）鸡肉洗净再加入盐、咖喱粉和黄姜粉腌制一个小时

2）把材料2用搅拌机搅成糊状备用

3）略炸马铃薯至半熟，盛起沥干油备用

4）热油锅爆香已搅拌好的材料2，咖喱叶和香茅。再倒入辣椒糊。用小火炒至渗出红油

5）再倒入腌制好的鸡肉炒至香，之后加入椰浆炒均

6）加入马铃薯、清水和调味料。用中小火煮至鸡肉和马铃薯熟透即可

（温馨提示）

想配饭的话，水就不必注入那么多～

如果要淋黄面的吃法所以就入多一些水～

咖喱鸡制作过程

鸡肉洗净再加入盐、咖喱粉和黄姜粉腌制一个小时

香茅，葱头仔 ，洋葱 ，蒜头 （材料 2）

 把材料2用搅拌机搅成糊状备用

把材料2用搅拌机搅成糊状备用

略炸马铃薯至半熟，盛起沥干油备用

 热油锅爆香已搅拌好的材料2

 再加入咖喱叶和香茅

 再倒入辣椒糊。用小火炒至渗出红油

再倒入腌制好的鸡肉炒至香

 再倒入腌制好的鸡肉炒至香

之后加入椰浆炒均

 加入马铃薯、清水和调味料。用中小火煮至鸡肉和马铃薯熟透即可