简易翻叛 TIRAMISU CAKE
准备3或4片的咖啡或巧克力海绵蛋糕体(8寸海绵蛋糕体/戚风蛋糕体）
Cream Cheese-350g(philadelphia的牌子）
动物性奶油-700g（没甜味的）
幼糖-75g(不喜欢甜可以减糖）
动物性奶油-700g（没甜味的）
幼糖-75g(不喜欢甜可以减糖）
(B)
即溶咖啡粉2大匙 +热水110g-130g（我用nescafe的牌子）
糖2大匙半
可可粉-适量|
即溶咖啡粉2大匙 +热水110g-130g（我用nescafe的牌子）
糖2大匙半
可可粉-适量|
1) 首先把即溶咖啡粉和糖混合起来有苦甜的味道就可以了
（也可以调到自己要的浓厚度，因为是要涂在蛋糕体的）
2) 把糖及Cream Cheese用搅拌器打至无粒顺滑即可.
3) 打发动物性奶油(关键:9成发,记得不要打过头哦，打过头会油水分离）
4) Cheese糊加进已打发的奶油,用刮刀搅拌均匀.(备用)
5) 将一片蛋糕体铺在模里涂上咖啡液然后再涂上一层cheese 糊再铺上一片蛋糕体涂上咖啡液再铺上cheese 糊，重复做完为止。
6)用保鲜膜包起来放进冰箱里冷藏至少6小时或隔夜，拿出来筛上可可粉即可（我冷藏隔夜）
来源 ： Chiew Mei Lee
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