2016年2月18日星期四

酥炸鮮魷圈食谱*Goreng Sotong Receipi Fried Squid


*酥炸鮮魷圈食谱*Goreng Sotong Receipi Fried Squid




材料:


鮮魷魚 250公克
麵衣:
吉士粉 1大匙
太白粉 4大匙
低筋麵粉 1大匙
150

醃料:


1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
料理米酒 1大匙

做法:


1.鮮魷魚洗淨,放入所有醃料抓勻,醃約5分鐘;麵衣材料調勻成粉漿,備用。


2.熱鍋,倒入適量沙拉油,待油溫熱至約140,將作1的鮮魷魚均勻沾裹上粉漿後,放入油鍋中,待魷魚表面呈金黃色後撈起瀝油即可


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