叁峇虾食谱 Sambal Prawn Receipe Sambal Udang
材料：
中小虾 300g（也可换取大虾或是苏东）洗淨，修剪脚和须（也可去头，去壳留尾）
辣椒糊 3汤匙（如爰吃更辣，可再增加）
葱头 大约 6 ~ 8 粒（去皮，洗淨，切片）
蒜头 大约 2 ~ 4 瓣 （去皮，洗淨，拍扁，剁碎）
香茅 1支 ( 洗净，切段 )
马拉煎 大约1汤匙
亜叁糊 大约1汤匙 （加少许水，混匀，搓出亜叁汁，过沥去渣）
糖 少许来调味
盐 少许来调味
中小虾 300g（也可换取大虾或是苏东）洗淨，修剪脚和须（也可去头，去壳留尾）
辣椒糊 3汤匙（如爰吃更辣，可再增加）
葱头 大约 6 ~ 8 粒（去皮，洗淨，切片）
蒜头 大约 2 ~ 4 瓣 （去皮，洗淨，拍扁，剁碎）
香茅 1支 ( 洗净，切段 )
马拉煎 大约1汤匙
亜叁糊 大约1汤匙 （加少许水，混匀，搓出亜叁汁，过沥去渣）
糖 少许来调味
盐 少许来调味
煮法：
1) 烧热锅油，先爆香小葱头和蒜蓉，至金黄
2) 加入辣椒糊炒香
3) 之后，拌入马拉煎，炒均
4) 加入虾，臭豆（不喜欢可不放）和香茅，炒匀
5) 再倒入阿叁汁和少许水煮开
6) 加入糖和盐来调味, 中小火收汁，即可盛起享用
1) 烧热锅油，先爆香小葱头和蒜蓉，至金黄
2) 加入辣椒糊炒香
3) 之后，拌入马拉煎，炒均
4) 加入虾，臭豆（不喜欢可不放）和香茅，炒匀
5) 再倒入阿叁汁和少许水煮开
6) 加入糖和盐来调味, 中小火收汁，即可盛起享用
注: 甜、咸、酸、辣、汁的浓缩汁，请自加调试个人囗味
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